野沢菜の収穫

●一旦は虫にボロボロに食われた野沢菜だったが、若芽が生き残っていたためぐんと大きく収穫できるまでに成長した。
予想外だったのが大きな根っこ。
野沢菜の由来は京都で修行していた僧侶が持ち帰った蕪の種を信州・野沢で育てたということから、蕪のように大きな根が出来るのも頷ける。