●先週もだったが、今週も三浦大根に割れ目が入っていた。
そこで、これ以上成長しないように残っている三浦大根の葉を切り取った。
これはN田さんから教えてもらった方法だ。
●これ以外の保存法では、一旦抜いて穴をほって埋めるという方法もあるがこちらの方が簡単だ。
次回までには全部収穫してしまおう。
＋＋＋＋＋参考＋＋＋＋＋
以下は「やさいのおうち」から引用
・大根の冬越しの土寄せ（真冬の寒さが強い地域）・・・大根の葉が埋まるまで土をかぶせる、ワラをかぶせて霜から守る。
・大根の冬越しの土寄せ（寒さが厳しくない地域）・・・大根の葉の根本より少し上まで土をかぶせる、こちらワラをかぶせて霜から守ります。
・大根の葉を切り落とす方法・・・２月頃になると大根を抜かず大根の葉を根本から切り落とします。そのまま畑に放置すると３月中ごろまで保存できます。
・大根を地中に埋める・・・こちらの方法は、１２月に大根をすべて抜いた場合、１か所に集めて葉だけ出して大根の根を埋めます。春先まで保存したいときには大根を逆さまにして保存します。
